人生80年として、折り返し地点の40歳代に佐々木自身も、

自分の噛み合わせをオーバーホールする意味で、歯列矯正治療をおこないました。

そして先日、妻も嚙み合わせを整えるために矯正治療を開始しました。

そこでしばらく歯ごたえのある硬い食べ物は食べれないので

休日に佐々木の簡単飯シリーズとして、チーズリゾットを作りました

妻用に、ベーコンは細切れにしたり、圧力鍋の時間を少し長めにして、芯を残さないようにしました

するとこれが結構好評で、沢山食べていただけました

10年ほど前の矯正の経験が役立ちました

そして、佐々木自身は

好きなお酒のあて　居酒屋さんの牛すじ煮込みが食べたくなりました

昨今のコロナ禍で、ご無沙汰していたので、じゃー宅飲みで、自分で作ろうということに

今回は定番のお醤油ベースにオイスターソースやごま油を少量加え、水溶き片栗粉でとろみを付けました

すじ煮込みは、硬めが好みなので、圧力の時間を少し短めにすることで

なかなか美味しく仕上がりました　リゾットを食べてる妻の視線が少し痛かったです

まだまだ不要不急の外出を控えるご時世ですので、

休日の暇つぶしに、妻の柔らか飯とお酒のあて作りで　楽しみたいと思います

佐々木