夏バテによる、免疫力低下からの歯及び周囲組織の不調で来院される患者様増加の季節です
今回は佐々木が診療の時に患者様によく説明する 免疫力を高めて病になりづらくなる
予防を取り入れた 簡単飯の紹介です
YouTubeのリンクも貼り付けおきます
さば缶の効能は、否定派と肯定派とで意見が別れています
食品添加物やBPAを気にされる方は、回避した方が良いと思います
肯定派の意見としてのメリットは、保存が効き、比較的安価で、栄養価が高いことです
ビタミンB群及びDや良質のたんぱく質が多く含まれることで免疫力を高めます
さらに鯖缶は、骨まで食べれますので ビタミンDとリン酸カルシウムによる骨量の増加が見込まれます
そして少し前に話題で人気となったDHA・EPAは、青魚の中でもトップクラスです。
結果 老化の防止や、成長期のお子様の発育にも効果が沢山あるとされています
佐々木がお子様の食育でよく説明する、栄養の質に対しての栄養失調を防ぐ効果です
そこで、佐々木の簡単飯料理として、この猛暑の季節に夏バテ防止として作るのが
鯖缶カレーです YouTube動画の通り、３０分もあれば作れる簡単飯です
手間は、玉ねぎを飴色になるまで低温で炒める下ごしらえ くらいです
カレーのソースは、さらにお手軽で味わいに深みが増す印象がある
市販のカレールーを使用しています 家族にも人気のメニューです
鯖缶カレーは、脂分の多い魚で味も濃いめですので魚が苦手なお子様でも食べやすいと思います
辛いのが苦手なお子様には、甘口に味付けしても良いかと思います
写真のペーストは何処のスーパーでも売っていて、お手軽に甘口になるのでお勧めです
鯖缶は、他にもお勧めメニューが沢山あり、夏には
鯖缶そうめんです、
猛暑で食欲不振になり麺類などの糖質と炭水化物が集中することで
質の不足による栄養失調になりがちな高齢者の患者様にもお勧めしています。
佐々木