先日富山を訪れる機会がありました
旅先では、できるだけ地元の食材を食べるのが習慣です
そんな富山の食材で、私がもっとも魅了されたのが白海老です
滋賀でも、贈答品として白海老せんべいは、何回か食べたことがありました
その繊細で上品な味は、昔から大好物でした
今回の富山旅では、滋賀では食べれない白海老料理を堪能しようと計画していました
そして美味い！！と唸ってしまった白海老料理が、白海老天丼と白海老天婦羅蕎麦でした
この二品食べるためだけでも、また富山を訪れたいと思うほど美味しかったです。
佐々木
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富山・白海老天丼
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